Пищевые красители Евроимпекс

Полки продуктовых магазинов сейчас полны многообразием продуктов, которые оформлены в красивую упаковку, идеально выглядят и невероятно пахнут. И как, правило, потребителю проще выбрать товар именно по упаковке, цене и заманчивым надписям, чем прочитать состав.

И это бы не было такой острой проблемой, если бы пищевые добавки, входящие в состав почти каждого продукта питания, не оказывали негативное влияние на здоровье человека. Натуральные пищевые красители используются в разных сферах кулинарии. Купить качественные пищевые красители можно в компании Евроимпекс, которая находится в г. Киев, Украина.

Зачем производители добавляют пищевые добавки?

1. Для предотвращения быстрой порчи продукта, при перевозке на дальние расстояния;
2. Для создания новых видов продуктов питания;
3. Для усиления вкуса продукта, тем самым «подсаживая» потребителя на этот продукт.

Что такое пищевые добавки?

Пищевые добавки – вещества, которые добавляют в продукты на различных этапах производства для придания им определенных свойств. По применению их делят на:

1. Красители;
2. Консерванты;
3. Антиокислители;
4. Стабилизаторы;
5. Усилители вкуса и запаха.

Типы пищевых добавок

Красители используются для придания продукту более насыщенного цвета, либо восстановления окраски, которая теряется во время обработки. Консерванты необходимы для продления срока годности. Антиокислители, или антиоксиданты применяют для замедления процесса окисления и сохранения жиров в пищевом продукте. Стабилизаторы добавляют в состав для получения нужной консистенции продукта.

Классификация по степени влияния на организм

1. Полезные;
2. Нейтральные;
3. Опасные.

Полезные пищевые добавки

К полезным пищевым добавкам относят:

1. Куркумин (Е 100);
2. Молочная кислота (Е 270);
3. Рибофлавин (Е 101);
4. Каротин (Е 160а);
5. Кальция карбонат (Е 170);
6. Лецитин (Е 322); А также витамин С (Е 300) и витамин Е (Е 306-309).

Все они оказывают положительное влияние на работу пищеварительного тракта, способствуют выведению шлаков, токсинов из организма и снижению уровня холестерина.

Нейтральные и опасные добавки

Нейтральные добавки на организм человека негативного влияния не оказывают, но при употреблении в большом количестве могут вызывать аллергические реакции или сильные ожоги слизистой. В частности, это касается уксусной кислоты (Е 260), лимонной кислоты (Е 330) и хлорофилла (Е 140).

Опасные пищевые добавки индивидуально вызывают сильнейшие аллергические реакции, заболевания желудочно-кишечного тракта, обострение бронхиальной астмы, заболевания кожи, резкие скачки артериального давления и стремительное развитие злокачественных опухолей. К таким добавкам относят:

1. Сульфиты (Е 221- Е 228);
2. Уротропин (Е 239);
3. Нитраты и нитриты (Е 250 – Е 252);
4. Глутамат натрия (Е 621);
5. Трансжиры.

Заключение

Все они содержатся в чипсах, сухариках, газированных напитках, жевательных резинках, пакетированных соках, колбасных изделиях и даже в томатной пасте.

Важно помнить

Но это совсем не значит, что нужно отказываться от любимых продуктов или напитков и отправлять продукты в мусорное ведро, если в составе вдруг была обнаружена пищевая добавка с буквой «Е»! В первую очередь, это значит, что данная добавка была проверена и соответствует требованиям международных организаций, в частности Всемирной организацией здравоохранения!

И не стоит забывать — не все пищевые добавки опасны, и вреда организму, как правило, они не наносят. Как, собственно, и опасные добавки, если их употребление свести к минимуму!

В конце концов, пищевые добавки придумали, чтобы сделать продукты питания лучше! Консерванты для того, чтобы продукт дольше сохранялся, а без стабилизаторов некоторые продукты вообще бы не появились! В любом случае, перед покупкой лучше тщательно изучить маркировку продукта и оградить себя от плохого самочувствия!)